SAUERTEIG.
Take a minute to read through the benefits of why sourdough is so good. Even though it takes much longer and the process needs a lot of skills and experience and craftsmanship, it is worth the effort every single day.
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Alle unsere Brote/Produkte werden ausschließlich mit Sauerteig gelockert. Sie können den Unterschied schmecken. Während der Gärung entwickeln sich Milch- und Essigsäuren und unser Brot bekommt seinen charakteristischen einzigartigen besonders aromatischen Geschmack.
Sie werden auch den Geschmack der Körner und des Mehls viel besser wahrnehmen, da ihre Aromen durch die Gärung hervorgehoben werden. Sauerteigbrot hinterlässt ein besseres Sättigungsgefühl (vor allem, wenn Sie Vollkornbrot verwenden), und Sie haben nicht das Problem von Blähungen, den viele nach dem Verzehr von Brot verspüren.
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